Rijst met gehaktballetjes in tomatensaus
Kleine, zachte gehaktballetjes in een simpele tomatensaus met rijst — dit is een van die gerechten die zelden misgaan. De balletjes maak je klein genoeg zodat ze ook voor de dreumesportie makkelijk in vieren te delen zijn.
- Totale tijd
- 45 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- budget
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 250 g Witte rijst
- 400 g Half-om-half gehakt
- 1 stuk Ei
- 30 g Paneermeel
- 1 stuk Ui, fijngesneden, deels door het gehakt en deels door de saus
- 2 tenen Knoflook, fijngehakt
- 2 blikken (800 g) Tomatenblokjes (blik)
- 1 el Tomatenpuree
- 1 tl Gedroogde Italiaanse kruiden
- 1 el Olijfolie
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- grote pan
- ovenschaal of hapjespan
Bereidingswijze
- 1
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2
Meng het gehakt met het ei, paneermeel en de helft van de ui tot een samenhangend geheel. Rol er kleine balletjes van, ter grootte van een walnoot.
- 3
Verhit de olijfolie in een ruime pan en bak de gehaktballetjes rondom bruin, ongeveer 6 minuten. Haal uit de pan.
- 4
Bak de rest van de ui en de knoflook 3 minuten in dezelfde pan. Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree en kruiden toe en breng aan de kook.
- 5
Dreumesportie apart houden
Leg de gehaktballetjes terug in de saus en laat 10 minuten zachtjes sudderen tot ze gaar zijn. Houd nu een portie balletjes met saus apart voor je kind, vóórdat je zout en peper toevoegt.
Snijd of prak de gehaktballetjes voor de dreumesportie in vieren.
⚠️ Controleer of de gehaktballetjes volledig doorbakken zijn.
- 6
Breng de saus op smaak met zout en peper en serveer met de rijst.
Voor de dreumes
Houd een portie gehaktballetjes met saus apart vóórdat je zout toevoegt, en snijd de balletjes in vieren.
- Portie
- Begin met 2 tot 3 kleine gehaktballetjes met saus en een lepel rijst.
- Textuur
- Snijd of prak de gehaktballetjes in kleine stukjes zodat je kind zich niet kan verslikken.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je zout en peper toevoegt aan de saus.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Controleer of de gehaktballetjes goed doorbakken zijn.
Veiligheid
- Snijd de gehaktballetjes in kleine stukjes vanwege verstikkingsgevaar.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over dreumesproof koken.
Allergenen
- ei
Serveertips
- Serveer met geraspte kaas erover voor de volwassenen.
- Een groene salade past goed bij dit gerecht.
Variaties
- Maak de balletjes van kalkoengehakt voor een lichtere variant.
- Voeg een handvol geraspte wortel toe aan de saus voor extra groente.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Uitstekend tot 3 maanden in te vriezen.
Opwarmen
Warm rustig op in een pan op laag vuur met een scheutje water.
Veelgestelde vragen
- Kan ik de gehaktballetjes van tevoren maken?
- Ja, je kunt de rauwe balletjes een dag van tevoren vormen en gekoeld bewaren.
- Kan ik dit recept met kalkoengehakt maken?
- Ja, dat werkt goed en geeft een iets lichtere smaak.
Categorie: Rijst · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
Vergelijkbare recepten
Tomatensoep met balletjes en vermicelli
45 minDreumesproof- Dreumesvriendelijk
- Budgetvriendelijk
- Kindvriendelijk