Pita's met gehaktballetjes, tzatziki en tomaat
Kleine gehaktballetjes op zijn Grieks, met een frisse tzatziki en tomaat in een warm pitabroodje — dit is een gerecht waarbij iedereen zelf zijn broodje kan samenstellen. De dreumesportie serveer je los, zonder het pitabrood.
- Totale tijd
- 35 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 400 g Half-om-half gehakt
- 1 teen Knoflook, fijngehakt
- 1 tl Gedroogde oregano
- 4 stuks Pitabroodjes
- 1/2 stuk Komkommer, geraspt, uitgeknepen
- 200 g Griekse yoghurt
- 2 stuks Tomaat, in kleine blokjes
- 1 el Olijfolie
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- koekenpan
- kom
Bereidingswijze
- 1
Meng het gehakt met de knoflook en oregano en rol er kleine balletjes van, ter grootte van een walnoot.
- 2
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de gehaktballetjes 8 tot 10 minuten rondom bruin en gaar.
- 3
Meng ondertussen de geraspte komkommer met de Griekse yoghurt tot tzatziki.
- 4
Dreumesportie apart houden
Houd een deel van de gehaktballetjes, tzatziki en tomaat apart voor je kind, vóórdat je de rest verder op smaak brengt.
Snijd of prak de gehaktballetjes voor de dreumesportie in vieren.
⚠️ Controleer of de gehaktballetjes volledig doorbakken zijn.
- 5
Breng de tzatziki op smaak met zout en peper. Warm de pitabroodjes kort op en vul met de gehaktballetjes, tzatziki en tomaat.
Voor de dreumes
Houd een deel van de gehaktballetjes, tzatziki en tomaat apart vóórdat je de rest op smaak brengt, en snijd de balletjes in vieren.
- Portie
- Begin met 2 tot 3 gehaktballetjes in stukjes, met wat tzatziki en tomaat, zonder pitabrood.
- Textuur
- Snijd de gehaktballetjes in kleine stukjes en snijd de tomaat klein.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je zout en peper toevoegt.
Serveertips
- Serveer de vulling voor je kind los van het pitabrood, in stukjes op een bordje.
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
Veiligheid
- Snijd de gehaktballetjes in kleine stukjes vanwege verstikkingsgevaar.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over dreumesproof koken.
Allergenen
- gluten
- melk / lactose
Serveertips
- Serveer met een groene salade erbij.
- Een schepje hummus in de pita voor extra smaak.
Variaties
- Vervang het gehakt door kalkoengehakt voor een lichtere variant.
- Voeg wat gebakken paprika toe voor extra groente en kleur.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast (bewaar de tzatziki apart).
Invriezen
De rauwe gehaktballetjes zijn tot 3 maanden in te vriezen.
Opwarmen
Warm de gehaktballetjes rustig op in een pan; maak de tzatziki vers of serveer koud.
Veelgestelde vragen
- Kan ik de gehaktballetjes van tevoren maken?
- Ja, je kunt de rauwe balletjes een dag van tevoren vormen en gekoeld bewaren.
- Kan ik dit recept lactosevrij maken?
- Ja, gebruik een lactosevrije yoghurt voor de tzatziki.
Categorie: Wraps, pita & brood · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!