Pasta met kip, spinazie en zongedroogde tomaat
Zongedroogde tomaten geven een geconcentreerde, licht zoete smaak aan deze romige pastasaus, terwijl de spinazie er vanzelf doorheen smelt. Een gerecht dat volwassen aanvoelt, maar mild genoeg blijft voor het hele gezin.
- Totale tijd
- 30 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 300 g Volkoren pasta (penne of fusilli)
- 300 g Kipfilet, in blokjes
- 150 g Verse spinazie
- 60 g Zongedroogde tomaten (op olie), in reepjes
- 2 tenen Knoflook, fijngehakt
- 200 ml Kookroom
- 1 el Olijfolie
- naar smaak Zout en peper
👶 Houd de portie voor je kind apart voordat je zout toevoegt.
Benodigdheden
- ruime koekenpan
Bereidingswijze
- 1
Kook de pasta volgens de verpakking beetgaar. Giet af en zet apart.
- 2
Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan en bak de kipblokjes 5 tot 6 minuten tot gaar en lichtbruin.
- 3
Voeg de knoflook en zongedroogde tomaten toe en bak 1 minuut mee. Voeg de kookroom toe en laat 2 minuten sudderen.
- 4
Dreumesportie apart houden
Voeg de spinazie toe en laat slinken. Houd nu een portie saus apart voor je kind, vóórdat je zout toevoegt.
⚠️ Voeg zout pas toe nadat de dreumesportie apart staat.
- 5
Breng de rest van de saus op smaak met zout en peper en schep de pasta erdoor.
Voor de dreumes
Houd een portie saus met kip en spinazie apart vóórdat je zout toevoegt, en snijd de zongedroogde tomaat fijner.
- Portie
- Begin met een klein kommetje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels pasta met saus.
- Textuur
- Snijd de kip en zongedroogde tomaat kleiner en meng goed door de pasta.
- Zout
- Houd de portie apart voordat je zout en peper toevoegt aan de saus.
Serveertips
- Laat de pasta goed afkoelen tot handwarm voor je serveert.
- Meng de saus goed door de pasta voor een gelijkmatige hap.
Veiligheid
- Controleer of de kip goed gaar is.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over dreumesproof koken.
Allergenen
- gluten
- melk / lactose
Serveertips
- Serveer met vers geraspte Parmezaanse kaas voor de volwassenen.
- Een draai van de pepermolen maakt het gerecht extra voor de volwassenen.
Variaties
- Vervang de kip door kikkererwten voor een vegetarische versie.
- Gebruik verse tomaatjes in plaats van zongedroogde voor een frissere smaak.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Roomsauzen vriezen minder goed in; maak dit gerecht bij voorkeur vers.
Opwarmen
Warm rustig op in een pan op laag vuur met een scheutje melk.
Veelgestelde vragen
- Kan ik zongedroogde tomaten vervangen?
- Ja, gebruik anders verse cherrytomaatjes, al is de smaak dan minder geconcentreerd.
- Kan ik deze pasta vegetarisch maken?
- Ja, vervang de kip door witte bonen of grote stukken tofu.
Categorie: Pasta · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
Vergelijkbare recepten
Romige volkoren pasta met kip, courgette en doperwten
30 minDreumesproof- Snel
- Binnen 30 min
- Kindvriendelijk