Ovenaardappelpartjes met vegetarisch gehakt en kaas
Vegetarisch gehakt heeft tegenwoordig een stevige bite en absorbeert smaken goed — samen met krokante ovenaardappelpartjes en gesmolten kaas wordt het een vullende maaltijd zonder vlees.
- Totale tijd
- 50 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 700 g Kruimige aardappelen, in partjes
- 300 g Vegetarisch gehakt
- 1 stuk Ui, fijngesneden
- 2 tenen Knoflook, fijngehakt
- 1/2 blik (200 g) Tomatenblokjes (blik)
- 100 g Geraspte kaas
- 2 el Olijfolie
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- bakplaat
- oven
- koekenpan
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C. Meng de aardappelpartjes met 1 el olijfolie en een snufje zout en bak 25 tot 30 minuten in de oven tot goudbruin.
- 2
Verhit ondertussen 1 el olijfolie in een koekenpan en bak de ui 3 minuten glazig. Voeg de knoflook en het vegetarisch gehakt toe en bak 6 minuten mee.
- 3
Dreumesportie apart houden
Voeg de tomatenblokjes toe en laat 5 minuten sudderen. Houd nu een portie apart voor je kind, vóórdat je zout en peper toevoegt.
Prak het gehaktmengsel voor de dreumesportie licht fijn met een aardappelpartje.
⚠️ Voeg pas hierna zout toe aan de rest.
- 4
Breng de rest op smaak met zout en peper, verdeel over de aardappelpartjes en bestrooi met de kaas. Zet nog 5 minuten onder de grill tot de kaas gesmolten is.
Voor de dreumes
Houd een portie van het gehaktmengsel apart vóórdat je zout toevoegt, en prak dit licht fijn met een aardappelpartje.
- Portie
- Begin met een aardappelpartje met een lepel gehaktmengsel.
- Textuur
- Prak het gehaktmengsel en de aardappel licht fijn met een vork.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je zout en peper toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet, en laat de kaas iets afkoelen.
- Controleer of de aardappel goed zacht is.
Veiligheid
- Laat gesmolten kaas even afkoelen voor het serveren.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- melk / lactose
Serveertips
- Serveer met een frisse groene salade erbij.
- Een schepje zure room past goed bij dit gerecht voor de volwassenen.
Variaties
- Vervang het vegetarisch gehakt door linzen voor een andere textuur.
- Voeg een handvol mais toe voor extra kleur en zoetheid.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Het gehaktmengsel is tot 3 maanden in te vriezen, de aardappelpartjes zijn vers het lekkerst.
Opwarmen
Warm op in de oven voor de beste knapperigheid, of kort in de magnetron.
Veelgestelde vragen
- Kan ik gewoon rundergehakt gebruiken in plaats van vegetarisch gehakt?
- Ja, dat werkt net zo goed; bak het gehakt dan iets langer tot het volledig doorbakken is.
- Kan ik de aardappelpartjes vervangen door krieltjes?
- Ja, dat kan; halveer de krieltjes en pas de baktijd iets aan.
Categorie: Aardappelen · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
