Krieltjes met gehaktballetjes en tomatensaus
Kleine gehaktballetjes in een simpele tomatensaus, geserveerd met krokant gebakken krieltjes in plaats van rijst of pasta — een lekkere variatie op een klassieker.
- Totale tijd
- 50 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- gemiddeld
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 600 g Krieltjes
- 350 g Rundergehakt
- 30 g Paneermeel
- 1 stuk Ei
- 1 stuk Ui, fijngesneden
- 2 tenen Knoflook, fijngehakt
- 1 blik (400 g) Tomatenblokjes (blik)
- 1 tl Gedroogde oregano
- 2 el Olijfolie
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- ovenschaal
- oven
- koekenpan
- kom
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C. Halveer de krieltjes, meng met 1 el olijfolie en een snufje zout en bak 25 tot 30 minuten in de oven tot goudbruin.
- 2
Meng ondertussen het gehakt met paneermeel, ei, de helft van de ui en een klein beetje zout en peper. Rol er kleine balletjes van.
- 3
Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan en bak de gehaktballetjes 8 minuten rondom bruin en gaar.
- 4
Dreumesportie apart houden
Voeg de rest van de ui, knoflook, tomatenblokjes en oregano toe en laat 10 minuten sudderen. Houd nu een portie apart voor je kind, vóórdat je zout en peper toevoegt.
Prak een gehaktballetje en de saus voor de dreumesportie licht fijn.
⚠️ Voeg pas hierna zout toe aan de rest.
- 5
Breng de saus voor de volwassenen op smaak met zout en peper en serveer met de krieltjes.
Voor de dreumes
Houd een gehaktballetje met saus apart vóórdat je zout toevoegt, en prak dit licht fijn met een krieltje.
- Portie
- Begin met een gehaktballetje, wat saus en een gehalveerd krieltje.
- Textuur
- Prak het gehaktballetje en de krieltjes licht fijn met een vork.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je zout en peper toevoegt.
Serveertips
- Controleer of het gehaktballetje goed doorbakken is.
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
Veiligheid
- Controleer of het gehakt volledig doorbakken is.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- gluten
- ei
Serveertips
- Serveer met geraspte kaas over de saus voor de volwassenen.
- Een frisse groene salade past goed bij dit gerecht.
Variaties
- Vervang het rundergehakt door kalkoengehakt voor een lichtere versie.
- Voeg een handvol geraspte wortel toe aan de saus voor extra groente.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
De gehaktballetjes en saus zijn tot 3 maanden in te vriezen.
Opwarmen
Warm rustig op in een pan op laag vuur met een scheutje water.
Veelgestelde vragen
- Kan ik de gehaktballetjes van tevoren maken?
- Ja, de ongebakken balletjes zijn een dag van tevoren te vormen en in de koelkast te bewaren.
- Kan ik de krieltjes vervangen door gewone aardappelen?
- Ja, gebruik dan in blokjes gesneden aardappelen en pas de baktijd iets aan.
Categorie: Aardappelen · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
Vergelijkbare recepten
Rijst met gehaktballetjes in tomatensaus
45 minDreumesproof- Budgetvriendelijk
- Kindvriendelijk
- Voor moeilijke eters
Ovenaardappelpartjes met vegetarisch gehakt en kaas
50 minDreumesproof