Linzenstoof met zoete aardappel, geprakt voor je baby
Linzen zijn een goede, ijzerrijke eiwitbron en worden vanzelf zacht tijdens het koken, wat ze geschikt maakt zodra je baby van gladde puree overstapt naar een grovere, geprakte textuur, meestal rond 7 tot 8 maanden.
- Totale tijd
- 45 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- budget
Geschikt vanaf ongeveer 8 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 200 g Rode linzen
- 400 g Zoete aardappel, geschild, in blokjes
- 1 stuk Ui, fijngesnipperd
👶 Bak de ui goed zacht mee, dit hoeft niet apart gehouden te worden.
- 500 ml Groentebouillon
👶 Gebruik voor het kookvocht van de babyportie water in plaats van bouillon, vanwege het zoutgehalte.
- 1 tl van elk Komijn en kerriepoeder
👶 Voeg deze kruiden niet toe aan het deel voor je baby.
- 1 el Olijfolie
Benodigdheden
- pan
- prakvork
Bereidingswijze
- 1
Verhit de olijfolie in een pan en bak de ui 3 minuten glazig.
- 2
Voeg de zoete aardappel en linzen toe. Blus af met water voor de babyportie apart in een klein pannetje, en met bouillon voor de rest. Breng beide aan de kook en laat 20 tot 25 minuten zachtjes koken tot de linzen en zoete aardappel gaar zijn.
- 3
Schep, vóórdat je kruiden toevoegt, een portie apart voor je baby en prak deze grover met een vork tot een dikke, zachte massa met kleine stukjes.
Prak de babyportie met een vork tot een dikke massa met kleine, zachte stukjes — geen kruiden of zout toevoegen.
- 4
Breng de rest van de stoof op smaak met komijn, kerriepoeder en zout naar smaak. Laat nog 5 minuten sudderen.
Voor de dreumes
Houd een portie apart vóórdat je kruiden en zout toevoegt, en prak deze grover dan een gladde puree als je baby al wat gewend is aan stukjes.
- Portie
- Begin met een paar eetlepels en bouw op naar wat je baby wil.
- Textuur
- Prak met een vork tot een dikke massa met kleine, zachte stukjes — grover dan een gladde puree, maar nog steeds makkelijk door te slikken.
- Zout
- Voeg geen zout, bouillon of kruiden toe aan de babyportie.
Serveertips
- Laat de stoof afkoelen tot handwarm voor je serveert.
- Controleer of de linzen goed zacht en gaar zijn.
Veiligheid
- Blijf in de buurt tijdens het eten, ook bij een grovere textuur.
- Geef geen zout of bouillon aan een baby onder de 1 jaar.
- Bouw de textuur rustig op, in het tempo dat past bij je baby.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Serveertips
- Voor het gezin lekker met een klein schepje yoghurt of kwark erdoorheen.
- Serveer met stukjes brood erbij voor wie al met vingervoeding oefent.
Variaties
- Vervang de zoete aardappel door pompoen.
- Voeg voor het gezin wat gerookte paprikapoeder toe voor extra diepte.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 3 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Uitstekend in te vriezen, ook in kleine babyporties, tot 3 maanden houdbaar.
Opwarmen
Warm goed door en laat afkoelen tot handwarm voor je serveert.
Veelgestelde vragen
- Waarom zijn linzen goed voor mijn baby?
- Linzen zijn een ijzerrijke, plantaardige eiwitbron en worden vanzelf zacht tijdens het koken, wat ze geschikt maakt zodra je baby aan een grovere textuur toe is.
- Kan ik dit al vanaf 6 maanden geven?
- Prakt je het extra fijn of pureer je het glad, dan kan dat, maar de grovere, geprakte textuur in dit recept past beter vanaf ongeveer 7 tot 8 maanden, als je baby al met stukjes oefent.
Categorie: Eenpansgerecht · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
Vergelijkbare recepten
Wortel-aardappelstamppot voor het hele gezin, extra glad voor je baby
40 minDreumesproof- Budgetvriendelijk
- Dreumesvriendelijk