Gevulde paprika's met gehakt, rijst en tomatensaus
Gevulde paprika's zijn een dankbaar gerecht: de vulling van gehakt en rijst is mals en smaakvol, en de paprika zelf wordt na het bakken heerlijk zacht. Voor de dreumesportie schep je de vulling gewoon uit de paprika in plaats van de hele hap te geven.
- Totale tijd
- 65 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- gemiddeld
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 4 stuks Grote paprika's, bovenkant eraf, zaadlijsten verwijderd
- 400 g Half-om-half gehakt
- 200 g (gekookt gewicht) Witte rijst, gekookt
- 1 stuk Ui, fijngesneden
- 2 tenen Knoflook, fijngehakt
- 2 blikken (800 g) Tomatenblokjes (blik)
- 1 tl Gedroogde oregano
- 60 g Geraspte kaas (optioneel)
- 1 el Olijfolie
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- ovenschaal
- oven
- pan
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 190°C.
- 2
Verhit de olijfolie in een pan en bak de ui 3 minuten glazig. Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut mee. Voeg het gehakt toe en bak rul en gaar, ongeveer 6 minuten.
- 3
Meng de helft van de tomatenblokjes, de gekookte rijst en oregano door het gehakt.
- 4
Dreumesportie apart houden
Houd een portie van het gehakt-rijstmengsel apart voor je kind, vóórdat je zout en peper toevoegt.
Prak het gehakt-rijstmengsel voor de dreumesportie licht fijn.
⚠️ Voeg pas hierna zout toe aan de rest van het mengsel.
- 5
Breng het mengsel voor de volwassenen op smaak met zout en peper en vul de paprika's ermee. Zet ze rechtop in een ovenschaal en giet de rest van de tomatenblokjes eromheen.
- 6
Bestrooi met kaas en bak 35 tot 40 minuten in de oven tot de paprika's zacht zijn en de vulling goed heet is.
Voor de dreumes
Houd een portie van de gehakt-rijstvulling apart vóórdat je zout toevoegt, en serveer deze los in plaats van in de hele paprika.
- Portie
- Begin met een klein bordje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels gehakt-rijstvulling, los van de paprikaschil.
- Textuur
- Prak de vulling licht fijn en snijd een stukje zachte paprika klein als extra.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je zout en peper toevoegt.
Serveertips
- Serveer de vulling los van de paprikaschil, die kan taai zijn om te kauwen.
- Laat goed afkoelen tot handwarm voor het serveren.
Veiligheid
- Controleer of het gehakt goed doorbakken is.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over dreumesproof koken.
Serveertips
- Serveer met een frisse groene salade erbij.
- Extra kaas erover voor wie het steviger wil.
Variaties
- Vervang het gehakt door kalkoengehakt voor een lichtere versie.
- Maak een vegetarische versie met kikkererwten in plaats van gehakt.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 3 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Uitstekend tot 3 maanden in te vriezen.
Opwarmen
Warm rustig op in de oven op 160°C tot goed heet, dek af met folie.
Veelgestelde vragen
- Kan ik de paprika's van tevoren vullen?
- Ja, je kunt de paprika's tot 1 dag van tevoren vullen en gekoeld bewaren tot het bakken.
- Welke rijst kan ik het beste gebruiken?
- Losse, gekookte witte rijst werkt het beste; laat overgebleven rijst van de vorige dag goed afkoelen voor gebruik.
Categorie: Overig · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!