Eenpans kip-korma met rijst
Korma is een van de mildste, romigste curry's die er zijn — perfect om jonge kinderen kennis te laten maken met milde specerijen zonder scherpe smaken.
- Totale tijd
- 40 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 250 g Witte rijst
- 400 g Kipfilet, in blokjes
👶 Snijd de blokjes voor je kind kleiner en controleer of ze goed gaar zijn.
- 1 stuk Ui, fijngesneden
- 2 tenen Knoflook, fijngehakt
- 1 el Milde kerriepoeder
- 30 g Amandelpoeder
- 200 ml Kokosmelk (blik)
- 100 g Volle yoghurt
- 1 el Zonnebloemolie
- naar smaak Zout
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- ruime hapjespan
Bereidingswijze
- 1
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2
Verhit de olie in een ruime hapjespan en bak de kip 5 minuten aan tot lichtbruin. Haal uit de pan.
- 3
Bak de ui 3 minuten glazig in dezelfde pan. Voeg de knoflook en kerriepoeder toe en bak 1 minuut mee tot het geurt.
- 4
Voeg de amandelpoeder en kokosmelk toe. Breng aan de kook en laat 10 minuten zachtjes sudderen.
- 5
Dreumesportie apart houden
Voeg de kip terug toe en laat nog 5 minuten meesudderen tot volledig gaar. Houd nu een portie apart voor je kind, vóórdat je de yoghurt en zout toevoegt.
Prak de kip en saus voor de dreumesportie fijn.
⚠️ Dit gerecht bevat amandelen — let op bij een bekende notenallergie.
- 6
Roer de yoghurt door de saus voor de volwassenen en breng op smaak met zout. Serveer met de rijst.
Voor de dreumes
Houd een portie kip en saus apart vóórdat je yoghurt en zout toevoegt, en prak dit fijn voor je kind.
- Portie
- Begin met een klein kommetje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels rijst met kip en saus.
- Textuur
- Prak de kip en saus fijn met een vork.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je zout toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Geef er een lepel bij zodat je kind kan oefenen met zelf eten.
Veiligheid
- Dit gerecht bevat amandelen — let op bij een bekende of nog onbekende notenallergie.
- Controleer of alle kipstukjes goed gaar en niet te groot zijn.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- melk / lactose
- noten
Serveertips
- Serveer met naanbrood erbij.
- Een handvol geroosterde amandelschaafsel erover voor de volwassenen.
Variaties
- Vervang de kip door kikkererwten voor een vegetarische versie.
- Voeg een handvol rozijnen toe voor extra zoetigheid.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 3 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Uitstekend tot 3 maanden in te vriezen (voeg de yoghurt na het ontdooien toe).
Opwarmen
Warm rustig op in een pan op laag vuur met een scheutje water of kokosmelk.
Veelgestelde vragen
- Is dit gerecht pittig?
- Nee, korma is van oorsprong al een van de mildste curry's, zonder chili gemaakt.
- Wanneer kan ik amandelen voor het eerst aan mijn kind geven?
- Amandelpoeder kan vanaf ongeveer 6-12 maanden geïntroduceerd worden; begin met een klein beetje en raadpleeg bij een familiegeschiedenis van allergieën een jeugdgezondheidsprofessional.
Categorie: Eenpansgerecht · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
