Zelfgemaakte vissticks met groene salade
Zelfgemaakte vissticks zijn verrassend simpel om te maken en veel verser dan kant-en-klare varianten, en zijn bovendien makkelijk vast te houden voor kinderen.
- Totale tijd
- 35 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- gemiddeld
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 400 g Witvisfilet, in sticks van ongeveer 2 cm breed
- 50 g Bloem
- 2 stuks Ei
- 100 g Paneermeel
- 100 g Sla
- 1/2 stuk Komkommer, in plakjes
- 3 el Zonnebloemolie
- 1 snufje Zout en peper
👶 Gebruik hooguit een heel klein snufje zout in het paneermeel.
Benodigdheden
- koekenpan
- 3 kommen
Bereidingswijze
- 1
Zet drie kommen klaar: één met bloem, één met losgeklopt ei en één met paneermeel en een klein snufje zout.
- 2
Haal de visreepjes achtereenvolgens door de bloem, het ei en het paneermeel.
- 3
Verhit de olie in een koekenpan en bak de vissticks 3 tot 4 minuten per kant tot krokant en goudbruin.
- 4
Serveer de vissticks met de sla en komkommer.
Voor de dreumes
Snijd de vissticks voor je kind in kleinere stukjes en gebruik in het paneermeel maar een heel klein snufje zout.
- Portie
- Begin met een halve visstick, in kleinere stukjes gesneden.
- Textuur
- Snijd de vissticks in kleine, hapklare stukjes.
- Zout
- Gebruik in het paneermeel hooguit een heel klein snufje zout.
Serveertips
- Laat de vissticks iets afkoelen voor je ze serveert.
- Controleer de vis zorgvuldig op graatjes.
Veiligheid
- Controleer de vis zorgvuldig op graatjes voor het paneren.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- vis
- gluten
- ei
Serveertips
- Serveer met een schepje remouladesaus erbij voor de volwassenen.
- Extra citroenpartjes erbij voor extra frisheid.
Variaties
- Bak de vissticks in de oven op 200°C in 15 tot 20 minuten voor een minder vette versie.
- Vervang de witvis door zalmfilet voor een andere smaak.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 1 dag in een gesloten bakje in de koelkast, vis is snel bederfelijk.
Invriezen
De ongebakken gepaneerde vissticks zijn tot 2 maanden in te vriezen.
Opwarmen
Warm op in de oven voor de beste knapperigheid.
Veelgestelde vragen
- Welke witvis kan ik het beste gebruiken?
- Kabeljauw, koolvis of schelvis werken allemaal goed voor zelfgemaakte vissticks.
- Kan ik de vissticks van tevoren paneren?
- Ja, de gepaneerde vissticks zijn een paar uur van tevoren te bereiden en in de koelkast te bewaren.
Categorie: Overig · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
