Rijst met gehakt, doperwten en kerrie
Een mild kerriesausje geeft dit gehaktgerecht een subtiele smaakvolle twist, en met doperwten erdoor is het ook nog eens vol groente.
- Totale tijd
- 35 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- budget
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 250 g Witte rijst
- 400 g Rundergehakt
- 1 stuk Ui, fijngesneden
- 2 tenen Knoflook, fijngehakt
- 1,5 tl Kerriepoeder, mild
- 200 g Diepvriesdoperwten
- 1/2 blik (200 g) Tomatenblokjes (blik)
- 1 el Zonnebloemolie
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- koekenpan
- grote pan voor de rijst
Bereidingswijze
- 1
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2
Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui 3 minuten glazig. Voeg de knoflook en kerriepoeder toe en bak 1 minuut mee.
- 3
Voeg het gehakt toe en bak rul en gaar, ongeveer 6 minuten.
- 4
Voeg de doperwten en tomatenblokjes toe en laat 8 minuten sudderen.
- 5
Dreumesportie apart houden
Houd nu een portie apart voor je kind, vóórdat je zout en peper toevoegt.
Prak het gehaktmengsel voor de dreumesportie licht fijn.
⚠️ Voeg pas hierna zout toe aan de rest.
- 6
Breng de rest op smaak met zout en peper en serveer met de rijst.
Voor de dreumes
Houd een portie gehaktmengsel apart vóórdat je zout toevoegt, en prak dit licht fijn.
- Portie
- Begin met een klein kommetje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels.
- Textuur
- Prak het gehaktmengsel en de doperwten licht fijn met een vork.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je zout en peper toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Controleer of het gehakt goed doorbakken is.
Veiligheid
- Controleer of het gehakt volledig doorbakken is.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Serveertips
- Serveer met een schepje yoghurt erbij voor de volwassenen.
- Extra kerriepoeder voor wie het pittiger wil.
Variaties
- Vervang het rundergehakt door kalkoengehakt voor een lichtere versie.
- Voeg een handvol rozijnen toe voor een zoetere toets.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Dit gerecht is tot 3 maanden in te vriezen.
Opwarmen
Warm rustig op in een pan op laag vuur met een scheutje water.
Veelgestelde vragen
- Is dit gerecht pittig?
- Nee, met mild kerriepoeder is dit gerecht zacht van smaak en geschikt voor kinderen.
- Kan ik verse doperwten gebruiken in plaats van diepvries?
- Ja, dat kan, kook ze dan eerst 3 minuten voor in kokend water.
Categorie: Rijst · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
