Pasta met makreel, tomaat en kappertjes
Gerookte makreel heeft een stevige, hartige smaak die goed samengaat met een simpele tomatensaus en zoutige kappertjes.
- Totale tijd
- 30 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 300 g Volkoren pasta
- 250 g Gerookte makreelfilet, in grove stukken, zonder huid
- 2 tenen Knoflook, fijngehakt
- 1 blik (400 g) Tomatenblokjes (blik)
- 2 el, uitgelekt Kappertjes
👶 Laat de kappertjes weg bij de portie voor je kind vanwege de zoute smaak.
- 1 el Olijfolie
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- koekenpan
- grote pan voor de pasta
Bereidingswijze
- 1
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de knoflook 1 minuut. Voeg de tomatenblokjes toe en laat 10 minuten sudderen.
- 3
Dreumesportie apart houden
Voeg de makreel toe en verwarm 2 minuten mee. Houd nu een portie apart voor je kind, vóórdat je de kappertjes en zout toevoegt.
Prak de makreel en tomatensaus voor de dreumesportie licht fijn en snijd de pasta klein.
⚠️ Voeg pas hierna kappertjes en zout toe aan de rest.
- 4
Roer de kappertjes erdoor, breng op smaak met zout en peper en meng met de pasta.
Voor de dreumes
Houd een portie makreel-tomatensaus apart vóórdat je kappertjes en zout toevoegt, en prak dit licht fijn met de fijngesneden pasta.
- Portie
- Begin met een klein kommetje pasta met makreel en tomatensaus.
- Textuur
- Prak de makreel en tomatensaus licht fijn en snijd de pasta in kleine stukjes.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je kappertjes en zout toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Controleer de makreel zorgvuldig op graatjes.
Veiligheid
- Snijd de pasta klein om verslikken te voorkomen.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- vis
- gluten
Serveertips
- Serveer met geraspte Parmezaanse kaas voor de volwassenen.
- Wat verse peterselie erover voor extra frisheid.
Variaties
- Vervang de makreel door tonijn voor een mildere smaak.
- Voeg een handvol zwarte olijven toe voor extra smaak.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 1 dag in een gesloten bakje in de koelkast, gerookte vis is snel bederfelijk.
Invriezen
Dit gerecht wordt niet aanbevolen om in te vriezen.
Opwarmen
Warm rustig op in een pan op laag vuur met een scheutje water.
Veelgestelde vragen
- Vanaf welke leeftijd mag mijn kind gerookte vis eten?
- Gerookte vis kan vanaf ongeveer 12 maanden in kleine hoeveelheden; controleer altijd zorgvuldig op graatjes.
- Kan ik de kappertjes weglaten als mijn kind niet van zoute smaken houdt?
- Ja, laat de kappertjes gerust weg of gebruik er slechts een klein beetje.
Categorie: Pasta · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
Vergelijkbare recepten
Aardappelsalade met makreel en radijs
35 minDreumesproof