Pasta met erwtjes, ham en munt
Doperwten en munt zijn een verrassend fris koppel, en met blokjes ham en een romige saus erdoor wordt het een lichte, lentige pasta die snel op tafel staat.
- Totale tijd
- 25 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- budget
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 300 g Volkoren pasta (tagliatelle of penne)
- 300 g Diepvries doperwten
- 150 g Gekookte ham, in blokjes
- 150 ml Kookroom
- naar wens, fijngehakt Verse munt
- 1 teen Knoflook, fijngehakt
- 1 el Olijfolie
- 30 g Geraspte parmezaanachtige kaas (optioneel)
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- grote pan
- koekenpan
Bereidingswijze
- 1
Kook de pasta in ruim gezouten water beetgaar. Voeg de doperwten de laatste 3 minuten toe aan het kookwater. Giet af.
- 2
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de knoflook 1 minuut zachtjes. Voeg de kookroom toe en laat 2 minuten sudderen.
- 3
Dreumesportie apart houden
Houd een portie doperwten met saus apart voor je kind, samen met een paar blokjes ham, vóórdat je munt, zout en peper toevoegt.
Prak de doperwten en ham voor de dreumesportie fijn.
⚠️ Voeg pas hierna zout toe aan de rest van de saus.
- 4
Voeg de ham en munt toe aan de saus voor de volwassenen en breng op smaak met zout en peper. Schep de afgegoten pasta en doperwten erdoor.
Voor de dreumes
Houd een portie doperwten met saus en wat ham apart vóórdat je munt en zout toevoegt.
- Portie
- Begin met een klein kommetje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels pasta met doperwten en ham.
- Textuur
- Prak de doperwten en ham fijn met een vork en snijd de pasta kleiner.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je munt en zout toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Geef er een lepel bij zodat je kind kan oefenen met zelf eten.
Veiligheid
- Controleer of de doperwten zacht genoeg zijn.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- gluten
- melk / lactose
Serveertips
- Serveer met extra munt en kaas voor de volwassenen.
- Een frisse groene salade past goed bij dit gerecht.
Variaties
- Vervang de ham door gerookte kipreepjes voor een andere smaak.
- Voeg een schepje citroenrasp toe voor extra frisheid.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
De saus is tot 2 maanden in te vriezen.
Opwarmen
Warm rustig op in een pan op laag vuur met een scheutje melk.
Veelgestelde vragen
- Kan ik de munt weglaten?
- Ja, de pasta is ook lekker zonder munt, dan iets minder fris van smaak.
- Kan ik de ham weglaten voor een vegetarische versie?
- Ja, de pasta is ook heerlijk vegetarisch zonder ham.
Categorie: Pasta · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
