Pasta met broccoli, worst en knoflook
Verkruimeld worstvlees en broccoli, gebakken met veel knoflook, geven deze pasta een hartige, rustieke smaak zonder ingewikkelde stappen.
- Totale tijd
- 30 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- budget
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 300 g Volkoren pasta (orecchiette of penne)
- 3 stuks Braadworst, uit het vel gehaald, verkruimeld
- 400 g Broccoli, in kleine roosjes
- 4 tenen Knoflook, in plakjes
- 1 snufje Chiliflakes (optioneel)
👶 Voeg geen chiliflakes toe aan de dreumesportie.
- 2 el Olijfolie
- 30 g Geraspte parmezaanachtige kaas (optioneel)
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- ruime koekenpan
- grote pan voor de pasta
Bereidingswijze
- 1
Kook de pasta in ruim gezouten water beetgaar. Voeg de broccoliroosjes de laatste 3 minuten toe aan het kookwater. Giet af en vang een kopje kookvocht op.
- 2
Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan en bak het verkruimelde worstvlees 5 tot 6 minuten rul en lichtbruin.
- 3
Dreumesportie apart houden
Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut mee. Houd nu een portie worst en broccoli apart voor je kind, vóórdat je chiliflakes, zout en peper toevoegt.
Prak de broccoli en het worstvlees voor de dreumesportie fijn.
⚠️ Voeg geen chiliflakes toe aan de dreumesportie.
- 4
Voeg chiliflakes, zout en peper toe voor de volwassenen. Schep de afgegoten pasta en broccoli erdoor met een scheutje kookvocht en serveer met geraspte kaas.
Voor de dreumes
Houd een portie worst en broccoli apart vóórdat je chiliflakes en zout toevoegt, en prak dit fijn voor je kind.
- Portie
- Begin met een klein kommetje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels pasta met broccoli en worst.
- Textuur
- Prak de broccoli en het worstvlees fijn en snijd de pasta kleiner.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je chiliflakes, zout en peper toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Geef er een lepel bij zodat je kind kan oefenen met zelf eten.
Veiligheid
- Controleer of het worstvlees goed doorbakken is.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- gluten
Serveertips
- Serveer met extra chiliflakes en kaas voor de volwassenen.
- Een frisse groene salade past goed bij dit gerecht.
Variaties
- Vervang de broccoli door boerenkool voor een winterse variant.
- Voeg een handvol zwarte olijven toe voor extra smaak.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Dit gerecht is tot 2 maanden in te vriezen.
Opwarmen
Warm rustig op in een pan op laag vuur met een scheutje water.
Veelgestelde vragen
- Kan ik het worstvlees vervangen door gehakt?
- Ja, rundergehakt of kalkoengehakt werkt ook goed als vervanging.
- Is dit gerecht pittig?
- Alleen als je de chiliflakes toevoegt; zonder is het gerecht mild genoeg voor het hele gezin.
Categorie: Pasta · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
