Noedels met zalm, spinazie en sesam
Geroosterd sesamzaad geeft deze noedelschotel met zalm en spinazie een lekkere bite, en het gerecht staat binnen 35 minuten op tafel.
- Totale tijd
- 35 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- wat duurder
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 200 g Eiernoedels
- 350 g Zalmfilet, in blokjes
- 200 g Verse spinazie
- 1 teen Knoflook, fijngehakt
- 2 el Milde sojasaus
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
- 1 el Sesamzaad
- 1 el Zonnebloemolie
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- koekenpan
- grote pan voor de noedels
Bereidingswijze
- 1
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
- 2
Verhit de olie in een koekenpan en bak de zalm 3 minuten per kant tot gaar. Haal uit de pan en verdeel in grove stukken.
- 3
Bak de knoflook 1 minuut in dezelfde pan. Voeg de spinazie toe en laat 2 minuten slinken.
- 4
Dreumesportie apart houden
Voeg de noedels en zalm toe en meng voorzichtig. Houd nu een portie apart voor je kind, vóórdat je sojasaus, sesamzaad en zout toevoegt.
Prak de zalm en spinazie voor de dreumesportie licht fijn en snijd de noedels klein.
⚠️ Voeg pas hierna sojasaus, sesamzaad en zout toe aan de rest.
- 5
Roer de sojasaus en het sesamzaad erdoor en breng op smaak met zout en peper.
Voor de dreumes
Houd een portie apart vóórdat je sojasaus, sesamzaad en zout toevoegt, en prak dit licht fijn met de fijngesneden noedels.
- Portie
- Begin met een klein kommetje noedels met zalm en spinazie.
- Textuur
- Prak de zalm en spinazie licht fijn en snijd de noedels in kleine stukjes.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je sojasaus en zout toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Controleer de zalm zorgvuldig op graatjes.
Veiligheid
- Controleer de zalm zorgvuldig op graatjes en snijd de noedels klein.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- vis
- gluten
- sesam
Serveertips
- Serveer met een partje limoen erbij voor de volwassenen.
- Extra sesamzaad erover voor extra bite.
Variaties
- Vervang de zalm door witvisfilet voor een lichtere versie.
- Voeg een handvol wortelreepjes toe voor extra kleur en groente.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 1 dag in een gesloten bakje in de koelkast, vis is snel bederfelijk.
Invriezen
Dit gerecht wordt niet aanbevolen om in te vriezen.
Opwarmen
Warm rustig op in een pan op laag vuur met een scheutje water.
Veelgestelde vragen
- Kan ik diepvrieszalm gebruiken?
- Ja, ontdooi de zalm dan eerst volledig in de koelkast voor gebruik.
- Kan ik rijstnoedels gebruiken in plaats van eiernoedels?
- Ja, dat werkt net zo goed en maakt het gerecht glutenvrij.
Categorie: Noedels · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
