Krieltjes met zalmfilet en dille-yoghurtsaus
Krieltjes uit de oven en een snel gebakken zalmfilet vormen samen een simpele, gezonde maaltijd. De frisse dille-yoghurtsaus maakt het geheel af.
- Totale tijd
- 45 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 700 g Krieltjes, gehalveerd
- 2 el Olijfolie
- 400 g Zalmfilet, zonder huid
👶 Controleer de zalm zorgvuldig op graten voordat je 'm aan je kind geeft.
- 1/2 stuk Komkommer, geraspt, uitgeknepen
- 150 g Volle yoghurt
- naar wens, fijngehakt Verse dille
- 1 el Citroensap
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- bakplaat
- oven
- koekenpan
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C. Meng de krieltjes met de olijfolie en een snufje zout en rooster ze 25 tot 30 minuten in de oven tot krokant en gaar.
- 2
Bak de zalmfilet de laatste 8 minuten in een koekenpan, 4 minuten per kant, tot gaar.
- 3
Meng de komkommer, yoghurt, dille en citroensap tot een frisse saus.
- 4
Dreumesportie apart houden
Houd een portie zalm en krieltjes apart voor je kind, samen met een likje yoghurtsaus, vóórdat je zout en peper toevoegt aan de rest.
Prak de zalm en krieltjes fijn en meng met een klein beetje yoghurtsaus.
⚠️ Controleer de zalm zorgvuldig op graten.
- 5
Breng de rest op smaak met zout en peper en serveer de zalm en krieltjes met de dille-yoghurtsaus.
Voor de dreumes
Houd een portie zalm en krieltjes apart vóórdat je zout toevoegt, en prak de zalm en krieltjes fijn.
- Portie
- Begin met een klein bordje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels krieltjes met zalm en een likje yoghurtsaus.
- Textuur
- Prak de zalm en krieltjes fijn met een vork.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je zout en peper toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Controleer de zalm nogmaals op eventuele graten.
Veiligheid
- Controleer de zalm zorgvuldig op graten.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over dreumesproof koken.
Allergenen
- vis
- melk / lactose
Serveertips
- Serveer met een frisse groene salade erbij.
- Extra citroen erbij voor de volwassenen.
Variaties
- Vervang de zalm door witvis voor een mildere smaak.
- Voeg gegrilde asperges toe in het seizoen.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 1 dag in een gesloten bakje in de koelkast; vis is snel bederfelijk.
Invriezen
Invriezen wordt afgeraden vanwege de gebakken vis en yoghurtsaus.
Opwarmen
Warm de zalm en krieltjes rustig op in de oven; maak de yoghurtsaus vers of serveer koud.
Veelgestelde vragen
- Kan ik de zalm ook in de oven garen in plaats van bakken?
- Ja, gaar de zalm dan 12 tot 15 minuten mee in de oven op 200°C.
- Kan ik de yoghurtsaus van tevoren maken?
- Ja, de saus is tot 1 dag van tevoren te maken en te bewaren in de koelkast.
Categorie: Aardappelen · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!