Eenpans witvisstoof met prei en aardappel
Deze stoof is dik genoeg om als volledige avondmaaltijd te dienen: aardappel en prei zorgen voor de bite, en de witvis gaart zachtjes mee tot mals.
- Totale tijd
- 45 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 400 g Witvisfilet (bijv. kabeljauw of koolvis), in grote stukken
👶 Controleer de vis zorgvuldig op graten voordat je 'm aan je kind geeft.
- 500 g Aardappel, geschild, in blokjes
- 2 stuks Prei, in ringen
- 1 stuk Ui, fijngesneden
- 600 ml Groentebouillon
- 150 ml Kookroom
- 1 el Olijfolie
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- ruime hapjespan
Bereidingswijze
- 1
Verhit de olijfolie in een ruime hapjespan en bak de ui en prei 5 minuten zachtjes.
- 2
Voeg de aardappel en bouillon toe. Breng aan de kook en laat 15 minuten zachtjes koken tot de aardappel bijna gaar is.
- 3
Leg de vis erin en laat 6 tot 8 minuten zachtjes garen tot de vis gaar is.
- 4
Dreumesportie apart houden
Houd een portie visstoof apart voor je kind, vóórdat je de room, zout en peper toevoegt.
Verwijder eventuele graten en prak de vis, aardappel en prei fijn voor de dreumesportie.
⚠️ Controleer de vis zorgvuldig op graten voordat je deze aan je kind geeft.
- 5
Roer de room door de stoof voor de volwassenen en breng op smaak met zout en peper.
Voor de dreumes
Houd een portie visstoof apart vóórdat je room en zout toevoegt, en controleer de vis zorgvuldig op graten.
- Portie
- Begin met een klein kommetje van ongeveer 4 tot 5 eetlepels visstoof.
- Textuur
- Prak de vis, aardappel en prei fijn met een vork.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je room, zout en peper toevoegt.
Serveertips
- Controleer de temperatuur goed voor het serveren, de stoof kan van binnen nog heet zijn.
- Controleer de vis nogmaals op eventuele graten.
Veiligheid
- Controleer de vis zorgvuldig op graten.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- vis
- melk / lactose
Serveertips
- Serveer met stokbrood erbij.
- Extra bieslook erover voor de volwassenen.
Variaties
- Vervang de witvis door zalm voor een romigere smaak.
- Voeg een handvol garnalen toe voor extra variatie.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 1 dag in een gesloten bakje in de koelkast; vis is snel bederfelijk.
Invriezen
Invriezen wordt afgeraden vanwege de gegaarde vis en room.
Opwarmen
Warm rustig op in een pan op laag vuur, niet te lang doorwarmen zodat de vis niet uit elkaar valt.
Veelgestelde vragen
- Kan ik diepvrieswitvis gebruiken?
- Ja, laat de vis eerst volledig ontdooien in de koelkast voordat je 'm bereidt.
- Kan ik deze stoof lactosevrij maken?
- Ja, gebruik een lactosevrije room.
Categorie: Eenpansgerecht · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
