Wentelteefjes met banaan en kaneel
Wentelteefjes zijn een fijne manier om oud brood een tweede leven te geven: gedoopt in ei en melk met een vleugje kaneel, en goudbruin gebakken in de koekenpan. Met wat banaan erbij heb je een vullend ontbijt zonder dat er suiker aan te pas hoeft te komen.
- Totale tijd
- 20 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- budget
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 3 stuks Eieren
- 100 ml Melk
- 1 tl Kaneel
- 6 sneetjes Oud (bruin) brood, het liefst een dag oud
- 2 stuks Banaan, in plakjes
- naar behoefte Boter, om te bakken
Benodigdheden
- koekenpan
- diep bord of kom
- garde of vork
Bereidingswijze
- 1
Klop de eieren los met de melk en de kaneel in een diep bord of kom.
- 2
Haal de sneetjes brood één voor één door het eimengsel tot ze goed doordrenkt zijn, maar niet uit elkaar vallen.
- 3
Verhit een klobje boter in de koekenpan op middelhoog vuur en bak de sneetjes 2 tot 3 minuten per kant tot ze goudbruin en gaar zijn.
- 4
Snijd de portie voor je dreumes in reepjes. Serveer de wentelteefjes warm met plakjes banaan erbovenop.
Voor de dreumes
Houd voor je dreumes een wentelteefje zonder stroop of poedersuiker apart en snijd het samen met de banaan in kleine, hapklare stukken.
- Portie
- Een half tot heel wentelteefje in reepjes, met een paar stukjes banaan.
- Textuur
- Snijd het wentelteefje in reepjes ter grootte van een vinger en snijd de ronde plakjes banaan in de lengte door zodat er geen ronde, gladde stukjes overblijven.
- Zout
- Dit recept bevat van zichzelf geen toegevoegd zout.
Serveertips
- Laat het wentelteefje iets afkoelen voor je het serveert.
- Snijd de plakjes banaan in de lengte doormidden voor je ze aan je kind geeft.
Veiligheid
- Controleer of het eimengsel volledig gaar gebakken is voor je het serveert.
- Snijd ronde plakjes banaan altijd door, ronde stukjes fruit vormen een verstikkingsrisico.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- gluten
- ei
- melk / lactose
Serveertips
- Bestrooi voor de volwassenen met wat extra kaneel of een klein beetje ahornsiroop.
- Lekker met een schepje kwark erbij voor extra eiwitten.
Variaties
- Gebruik glutenvrij brood voor een glutenvrije versie.
- Vervang de melk door plantaardige melk voor een lactosevrije versie.
- Vervang de banaan door plakjes peer of appel.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 1 dag in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Wentelteefjes vriezen minder goed in door het ei; maak dit gerecht bij voorkeur vers.
Opwarmen
Warm kort op in een droge koekenpan of de broodrooster tot warm.
Veelgestelde vragen
- Kan ik dit met vers brood maken?
- Het werkt het best met brood dat al een dag oud is, omdat dat minder snel uit elkaar valt. Vers brood kan, maar week het dan iets korter.
- Is dit ontbijt geschikt zonder toegevoegde suiker?
- Ja, de banaan en kaneel geven al genoeg zoetheid. Stroop of poedersuiker is optioneel en alleen voor de volwassen porties.
Categorie: Pannenkoek, omelet & ei · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!