Rijst met witvis, prei en kerrie
Witvis gaart zachtjes mee in een milde kerriesaus met prei, waardoor de vis mals blijft en veel smaak opneemt. Een lichte maaltijd zonder scherpe kruiden.
- Totale tijd
- 35 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 400 g Witvisfilet (bijv. kabeljauw of pangasius), in grote stukken
👶 Controleer de vis zorgvuldig op graten voordat je 'm aan je kind geeft.
- 250 g Witte rijst
- 2 stuks Prei, in ringen
- 1 stuk Ui, fijngesneden
- 1 el Milde kerriepoeder
- 200 ml Kokosmelk (blik)
- 1 el Zonnebloemolie
- naar smaak Zout
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- ruime koekenpan met deksel
Bereidingswijze
- 1
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2
Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui en prei 5 minuten zachtjes. Voeg de kerriepoeder toe en bak 1 minuut mee tot het geurt.
- 3
Voeg de kokosmelk toe en breng aan de kook. Leg de vis erin, dek af en laat 8 tot 10 minuten zachtjes garen tot de vis gaar is.
- 4
Dreumesportie apart houden
Houd een portie vis, prei en saus apart voor je kind, vóórdat je zout toevoegt.
Verwijder eventuele graten en prak de vis extra fijn voor de dreumesportie.
⚠️ Controleer de vis zorgvuldig op graten voordat je deze aan je kind geeft.
- 5
Breng de saus op smaak met zout en serveer met de rijst.
Voor de dreumes
Houd een portie vis, prei en saus apart vóórdat je zout toevoegt, en controleer de vis zorgvuldig op graten.
- Portie
- Begin met een klein kommetje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels rijst met vis en saus.
- Textuur
- Prak de vis extra fijn met een vork.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je zout toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Controleer de vis nogmaals op eventuele graten.
Veiligheid
- Controleer de vis zorgvuldig op graten.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- vis
Serveertips
- Serveer met naanbrood erbij.
- Een schepje yoghurt erbij verzacht de smaak nog verder.
Variaties
- Vervang de witvis door zalm voor een romigere smaak.
- Voeg een handvol spinazie toe aan het einde voor extra groente.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 1 dag in een gesloten bakje in de koelkast; vis is snel bederfelijk.
Invriezen
Invriezen wordt afgeraden vanwege de gegaarde vis.
Opwarmen
Warm rustig op in een pan op laag vuur, niet te lang doorwarmen zodat de vis niet uit elkaar valt.
Veelgestelde vragen
- Is dit gerecht pittig?
- Nee, dit is bewust een milde kerriesaus zonder chili, geschikt voor het hele gezin.
- Kan ik diepvrieswitvis gebruiken?
- Ja, laat de vis eerst volledig ontdooien in de koelkast voordat je 'm bereidt.
Categorie: Rijst · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
Vergelijkbare recepten
Rijst met kabeljauw, tomaat en olijven
35 minDreumesproof