Quinoasalade met feta en tomaat
Quinoa is licht van smaak en zit vol structuur, waardoor deze salade met feta en tomaat een vullende lunch wordt die ook koud nog heerlijk smaakt.
- Totale tijd
- 30 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 200 g Quinoa
- 100 g Feta, verkruimeld
- 200 g Cherrytomaatjes, in vieren gesneden
👶 Snijd de tomaatjes altijd in vieren, nooit heel geven vanwege verstikkingsgevaar.
- 1/2 stuk Komkommer, in kleine blokjes
- 3 el Olijfolie
- 1 el Citroensap
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- pannetje
- zeef
- kom
Bereidingswijze
- 1
Kook de quinoa volgens de verpakking gaar, giet af en laat afkoelen.
- 2
Meng ondertussen de tomaat en komkommer door elkaar in een grote kom.
- 3
Dreumesportie apart houden
Meng een portie quinoa met wat groente en een beetje feta apart voor je kind, vóórdat je dressing en zout toevoegt.
Verkruimel de feta extra fijn voor de dreumesportie.
- 4
Meng de quinoa, feta, olijfolie, citroensap, zout en peper door de rest van de groenten.
Voor de dreumes
Houd een portie quinoa met groente en wat feta apart vóórdat je dressing en zout toevoegt.
- Portie
- Begin met een klein kommetje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels quinoasalade.
- Textuur
- Verkruimel de feta extra fijn en snijd de komkommerblokjes klein.
- Zout
- Feta bevat van nature al zout — houd de portie apart voordat je extra zout toevoegt.
Serveertips
- Serveer op kamertemperatuur, niet koud uit de koelkast.
- Cherrytomaatjes altijd in vieren snijden.
Veiligheid
- Cherrytomaatjes zijn een verstikkingsrisico — snijd ze altijd in vieren.
- Feta bevat van nature veel zout — geef een kleine portie.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- melk / lactose
Serveertips
- Voeg een handvol munt of peterselie toe voor extra frisheid.
- Serveer met platbrood erbij voor extra vulling.
Variaties
- Vervang de feta door geitenkaas voor een andere smaak.
- Voeg kikkererwten toe voor extra vulling en plantaardige eiwitten.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 3 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Deze salade is niet geschikt om in te vriezen.
Opwarmen
Niet van toepassing; serveer koud of op kamertemperatuur.
Veelgestelde vragen
- Kan ik deze salade van tevoren maken?
- Ja, deze salade is juist lekkerder als de smaken even kunnen intrekken.
- Is quinoa geschikt voor een dreumes vanaf 12 maanden?
- Ja, quinoa is zacht en makkelijk te eten. Raadpleeg bij twijfel over nieuwe granen een jeugdgezondheidsprofessional.
Categorie: Salade & koude maaltijd · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!