Ovenschotel met kip, broccoli en rijst
Deze schotel combineert rijst, kip en broccoli met een romige saus tot één geheel dat de oven in gaat. Handig als je restjes rijst wilt gebruiken, en zacht genoeg van textuur voor een dreumes.
- Totale tijd
- 50 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- gemiddeld
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 250 g (ongekookt gewicht) Rijst
- 350 g Kipfilet, in blokjes
- 1 stuk Broccoli, in kleine roosjes
- 25 g Boter
- 25 g Bloem
- 350 ml Melk
- 60 g Geraspte kaas
- 1 el Olijfolie
- naar smaak Zout en peper
👶 Houd de portie voor je kind apart voordat je zout toevoegt.
Benodigdheden
- ovenschaal
- koekenpan
- steelpan
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 190°C (hetelucht 170°C). Kook de rijst volgens de verpakking gaar.
- 2
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de kipblokjes 6 minuten tot gaar. Kook de broccoliroosjes 3 minuten voor in kokend water en giet af.
- 3
Smelt de boter in een steelpan, roer de bloem erdoor en bak 1 minuut. Voeg de melk geleidelijk toe onder roeren tot een gladde saus.
- 4
Dreumesportie apart houden
Meng de rijst, kip, broccoli en saus. Houd een portie apart voor je kind, vóórdat je verder op smaak brengt.
⚠️ Voeg zout pas toe nadat de dreumesportie apart staat.
- 5
Breng de rest op smaak met zout en peper, schep in een ovenschaal en bestrooi met kaas. Bak 20 minuten tot goudbruin.
Voor de dreumes
Houd een portie rijst, kip, broccoli en saus apart vóórdat je zout toevoegt.
- Portie
- Begin met een klein bordje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels schotel.
- Textuur
- Prak de broccoli en kip iets fijner en meng goed door de rijst en saus.
- Zout
- Houd de portie apart voordat je zout en peper toevoegt.
Serveertips
- Laat de schotel goed afkoelen tot handwarm voor je serveert.
- Controleer de temperatuur in het midden van de portie extra goed.
Veiligheid
- Controleer of de kip goed gaar is.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over dreumesproof koken.
Allergenen
- melk / lactose
Serveertips
- Serveer met een frisse salade voor de volwassenen.
- Extra versgemalen peper geeft een pittiger accent voor volwassenen.
Variaties
- Vervang de broccoli door bloemkool voor een variatie.
- Gebruik restjes gekookte rijst van de vorige dag om tijd te besparen.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 3 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Tot 2 maanden in te vriezen, het beste in porties.
Opwarmen
Warm op in de oven op 180°C tot warm door, of in de magnetron met een deksel erop.
Veelgestelde vragen
- Kan ik deze schotel met restjes kip maken?
- Ja, gebruik dan al gegaarde kip en voeg deze pas bij de rijst en saus toe.
- Kan ik deze schotel van tevoren opbouwen?
- Ja, bouw de schotel een dag van tevoren op en bewaar gekoeld. Bak dan wel iets langer omdat hij koud de oven in gaat.
Categorie: Ovenschotel · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!