Ovenschotel met andijvie, kip en aardappelpuree
Andijvie wordt mild en zacht als hij gestoofd wordt, en samen met kip onder een laag romige aardappelpuree en kaas wordt het een troostrijke ovenschotel.
- Totale tijd
- 55 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- gemiddeld
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 700 g Kruimige aardappelen, geschild en in stukken
- 100 ml Melk
- 20 g Boter
- 350 g Kipfilet, in reepjes
- 300 g Andijvie, gewassen en grof gesneden
- 1 stuk Ui, fijngesneden
- 100 g Geraspte kaas
- 1 el Olijfolie
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- ovenschaal
- oven
- koekenpan
- grote pan
- aardappelstamper
Bereidingswijze
- 1
Kook de aardappelen 20 minuten gaar in ruim water. Giet af, stamp fijn met de melk en boter tot een gladde puree.
- 2
Verwarm ondertussen de oven voor op 200°C. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de kip 5 minuten tot lichtbruin. Haal uit de pan.
- 3
Bak de ui 3 minuten glazig in dezelfde pan. Voeg de andijvie toe en stoof 4 minuten tot geslonken.
- 4
Dreumesportie apart houden
Meng de kip terug door de andijvie. Houd nu een portie apart voor je kind, vóórdat je zout en peper toevoegt.
Prak de kip en andijvie voor de dreumesportie licht fijn met wat puree.
⚠️ Voeg pas hierna zout toe aan de rest.
- 5
Breng de rest op smaak met zout en peper, verdeel over de bodem van een ovenschaal, bedek met de puree en bestrooi met de kaas. Bak 20 minuten in de oven tot goudbruin.
Voor de dreumes
Houd een portie kip met andijvie apart vóórdat je zout toevoegt, en prak dit licht fijn met wat puree.
- Portie
- Begin met een klein kommetje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels.
- Textuur
- Prak de kip en andijvie licht fijn met een vork.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je zout en peper toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Controleer of de kip goed doorbakken is.
Veiligheid
- Controleer of de kip volledig doorbakken is.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- melk / lactose
Serveertips
- Serveer met een klein beetje jus erbij voor de volwassenen.
- Extra kaas bovenop voor de volwassenen.
Variaties
- Vervang de andijvie door spinazie als andijvie niet verkrijgbaar is.
- Voeg een handvol spekjes toe voor extra hartigheid.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
De ovenschotel is tot 3 maanden in te vriezen.
Opwarmen
Warm op in de oven of de magnetron tot goed heet.
Veelgestelde vragen
- Kan ik de ovenschotel van tevoren maken?
- Ja, je kunt de schotel een dag van tevoren samenstellen en pas vlak voor het eten afbakken.
- Kan ik de kip vervangen door gehakt?
- Ja, gebruik dan ongeveer 350 g gehakt en bak dit rul en gaar in plaats van in reepjes.
Categorie: Ovenschotel · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
Vergelijkbare recepten
Andijviestamppot met gehaktballetjes
45 minDreumesproof- Dreumesvriendelijk
- Budgetvriendelijk
- Kindvriendelijk
