Noedels met kalkoenreepjes, paprika en teriyakisaus
Kalkoenreepjes zijn mager en mild, en samen met paprika in een zoetige teriyakisaus wordt het een Aziatisch geïnspireerd gerecht dat binnen 35 minuten op tafel staat.
- Totale tijd
- 35 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 200 g Eiernoedels
- 350 g Kalkoenreepjes
- 2 stuks Rode paprika, in reepjes
- 2 tenen Knoflook, fijngehakt
- 4 el Milde teriyakisaus
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
- 1 el Zonnebloemolie
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- wok of grote koekenpan
- grote pan voor de noedels
Bereidingswijze
- 1
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
- 2
Verhit de olie in een wok en bak de kalkoenreepjes 5 minuten tot lichtbruin. Voeg de knoflook en paprika toe en bak 4 minuten mee.
- 3
Dreumesportie apart houden
Voeg de noedels toe en meng goed. Houd nu een portie apart voor je kind, vóórdat je de teriyakisaus en zout toevoegt.
Prak de kalkoen en paprika voor de dreumesportie licht fijn en snijd de noedels klein.
⚠️ Voeg pas hierna teriyakisaus en zout toe aan de rest.
- 4
Roer de teriyakisaus erdoor en breng op smaak met zout en peper.
Voor de dreumes
Houd een portie apart vóórdat je teriyakisaus en zout toevoegt, en prak dit licht fijn met de fijngesneden noedels.
- Portie
- Begin met een klein kommetje noedels met kalkoen en paprika.
- Textuur
- Prak de kalkoen en paprika licht fijn en snijd de noedels in kleine stukjes.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je teriyakisaus en zout toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Controleer of de kalkoen goed doorbakken is.
Veiligheid
- Snijd de noedels klein om verslikken te voorkomen.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- gluten
Serveertips
- Serveer met een partje limoen erbij voor de volwassenen.
- Wat sesamzaad erover voor extra bite.
Variaties
- Vervang de kalkoenreepjes door kipfilet voor een vergelijkbare smaak.
- Voeg een handvol taugé toe voor extra bite bij de volwassenenportie.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Dit gerecht wordt niet aanbevolen om in te vriezen vanwege de noedels.
Opwarmen
Warm rustig op in een pan op laag vuur met een scheutje water.
Veelgestelde vragen
- Kan ik rijstnoedels gebruiken in plaats van eiernoedels?
- Ja, dat werkt net zo goed en maakt het gerecht glutenvrij.
- Kan ik glutenvrije teriyakisaus gebruiken?
- Ja, er zijn glutenvrije varianten van teriyakisaus verkrijgbaar bij de meeste supermarkten.
Categorie: Noedels · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
