Griekse ovenschotel met spinazie, ei en feta
Deze schotel neemt de smaken van de Griekse spanakopita — spinazie, ei en feta — en bakt ze samen tot een luchtige ovenschotel zonder gedoe met bladerdeeg. Mild en zacht genoeg voor het hele gezin.
- Totale tijd
- 45 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- gemiddeld
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 400 g Verse spinazie
- 6 stuks Eieren
- 150 g Feta, verkruimeld
👶 Gebruik een klein beetje feta voor je kind vanwege het zoutgehalte.
- 1 stuk Ui, fijngesneden
- 100 ml Melk
- 2 el Olijfolie
- 1 snufje Nootmuskaat (optioneel)
- naar smaak Zout en peper
👶 Gebruik hooguit een heel klein snufje zout in het hele mengsel.
Benodigdheden
- ovenschaal
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 190°C (hetelucht 170°C). Vet een ovenschaal licht in.
- 2
Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui 3 minuten. Voeg de spinazie toe en laat 3 minuten slinken. Giet overtollig vocht af en laat iets afkoelen.
- 3
Klop de eieren los met de melk, een heel klein snufje zout, peper en nootmuskaat.
- 4
Zout beperken
Meng de spinazie en de helft van de feta door het eimengsel. Gebruik voor het hele mengsel hooguit een heel klein snufje zout, aangezien feta al zout is.
⚠️ Gebruik hooguit een heel klein snufje zout in het hele mengsel.
- 5
Giet het mengsel in de ovenschaal, verkruimel de rest van de feta erover en bak 25 tot 30 minuten tot goudbruin en gestold.
Voor de dreumes
Snijd de schotel in kleine stukjes voor je kind en gebruik in het hele mengsel maar een heel klein snufje zout.
- Portie
- Begin met een klein bordje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels, in stukjes gesneden.
- Textuur
- Snijd de schotel in kleine, hapklare stukjes.
- Zout
- Gebruik in het hele mengsel hooguit een heel klein snufje zout, aangezien feta al zout is.
Serveertips
- Laat de schotel goed afkoelen tot handwarm voor je serveert.
- Controleer of het ei volledig doorbakken is.
Veiligheid
- Controleer of het ei goed gestold en doorbakken is.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over dreumesproof koken.
Allergenen
- ei
- melk / lactose
Serveertips
- Serveer met een frisse tomatensalade voor de volwassenen.
- Een schepje tzatziki erbij past goed bij deze schotel.
Variaties
- Voeg gebakken prei toe naast de spinazie voor extra smaak.
- Vervang de feta door geitenkaas voor een andere smaak.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Deze schotel vriest minder goed in door het ei; maak hem bij voorkeur vers.
Opwarmen
Warm op in de oven op 160°C tot warm door, of kort in de magnetron.
Veelgestelde vragen
- Kan ik bevroren spinazie gebruiken?
- Ja, ontdooi de spinazie eerst en knijp het vocht er goed uit voordat je het door het eimengsel mengt.
- Vanaf welke leeftijd mag mijn kind ei eten?
- Goed doorbakken ei kan vanaf ongeveer 12 maanden onderdeel zijn van de maaltijd. Vermijd rauw of zacht ei en raadpleeg bij twijfel een jeugdgezondheidsprofessional.
Categorie: Ovenschotel · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!