Eenpans kip cacciatore met paprika en champignons
Cacciatore betekent "op jagerswijze" en is een klassieke Italiaanse kipstoof met paprika, champignons en tomaat. Alles gaart samen in één pan tot een rijke, smaakvolle saus.
- Totale tijd
- 50 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 500 g Kipdijfilet, in stukken
👶 Snijd de stukken voor je kind kleiner en controleer of ze goed gaar zijn.
- 250 g Champignons, in plakjes
- 1 stuk Rode paprika, in reepjes
- 1 stuk Ui, fijngesneden
- 2 tenen Knoflook, fijngehakt
- 1 blik (400 g) Tomatenblokjes (blik)
- 1 tl Gedroogde oregano
- 1 el Olijfolie
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- ruime hapjespan met deksel
Bereidingswijze
- 1
Verhit de olijfolie in een ruime hapjespan en bak de kip 6 minuten rondom lichtbruin. Haal uit de pan.
- 2
Bak de ui, paprika en champignons 6 minuten in dezelfde pan. Voeg de knoflook en oregano toe en bak 1 minuut mee.
- 3
Voeg de kip terug toe samen met de tomatenblokjes. Breng aan de kook, doe het deksel erop en laat 15 minuten zachtjes sudderen tot de kip gaar is.
- 4
Dreumesportie apart houden
Houd een portie kip, paprika en champignons apart voor je kind, vóórdat je zout en peper toevoegt.
Prak de kip, paprika en champignons voor de dreumesportie fijn.
⚠️ Controleer of alle kipstukjes goed gaar zijn.
- 5
Breng de stoof op smaak met zout en peper.
Voor de dreumes
Houd een portie kip, paprika en champignons apart vóórdat je zout toevoegt, en prak dit fijn.
- Portie
- Begin met een klein kommetje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels cacciatore.
- Textuur
- Prak de kip, paprika en champignons fijn met een vork.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je zout en peper toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Geef er een lepel bij zodat je kind kan oefenen met zelf eten.
Veiligheid
- Controleer of alle kipstukjes goed gaar en niet te groot zijn.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Serveertips
- Serveer met stokbrood of pasta erbij.
- Extra geraspte kaas erover voor de volwassenen.
Variaties
- Vervang de kipdijfilet door kipfilet voor een magerdere versie.
- Voeg een scheutje rode wijn toe bij het sudderen (voor de volwassenen).
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 3 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Uitstekend tot 3 maanden in te vriezen.
Opwarmen
Warm rustig op in een pan op laag vuur met een scheutje water.
Veelgestelde vragen
- Kan ik dit gerecht met kipfilet in plaats van kipdijfilet maken?
- Ja, kipfilet werkt ook, houd de kooktijd dan iets korter in de gaten om uitdroging te voorkomen.
- Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
- Ja, cacciatore is juist lekkerder als de smaken een dag kunnen intrekken.
Categorie: Eenpansgerecht · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
