Eenpans gehaktstoof met prei en aardappel
Deze hartige gehaktstoof met prei en aardappel gaart helemaal in één pan, waardoor je minder afwas hebt dan bij de klassieke ovenschotel met aparte puree.
- Totale tijd
- 45 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- budget
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 350 g Rundergehakt
- 500 g Kruimige aardappelen, geschild en in blokjes
- 2 stuks Prei, in dunne ringen
- 1 stuk Ui, fijngesneden
- 400 ml Groentebouillon
- 1 el Zonnebloemolie
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- grote hapjespan met deksel
Bereidingswijze
- 1
Verhit de olie in een grote hapjespan en bak de ui 3 minuten glazig. Voeg het gehakt toe en bak rul en gaar, ongeveer 6 minuten.
- 2
Voeg de aardappel, prei en bouillon toe, leg het deksel erop en laat 18 minuten sudderen tot de aardappel gaar is.
- 3
Dreumesportie apart houden
Houd nu een portie apart voor je kind, vóórdat je zout en peper toevoegt.
Prak het gehakt, de prei en aardappel voor de dreumesportie fijn.
⚠️ Voeg pas hierna zout toe aan de rest.
- 4
Breng de rest op smaak met zout en peper.
Voor de dreumes
Houd een portie gehaktstoof apart vóórdat je zout toevoegt, en prak dit goed fijn.
- Portie
- Begin met een klein kommetje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels.
- Textuur
- Prak het gehakt, de prei en aardappel goed fijn.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je zout en peper toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Controleer of het gehakt goed doorbakken is.
Veiligheid
- Controleer of het gehakt volledig doorbakken is.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Serveertips
- Serveer met wat jus of een schepje mosterd erbij voor de volwassenen.
- Een frisse groene salade past goed bij dit gerecht.
Variaties
- Vervang het rundergehakt door kalkoengehakt voor een lichtere versie.
- Voeg een handvol geraspte wortel toe voor extra groente.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Deze stoof is tot 3 maanden in te vriezen.
Opwarmen
Warm rustig op in een pan op laag vuur met een scheutje water.
Veelgestelde vragen
- Kan ik deze stoof pureren tot een gladdere textuur?
- Ja, je kunt een deel van de stoof pureren voor een zachtere textuur voor je kind.
- Kan ik de prei vervangen door een andere groente?
- Ja, wortel of spruitjes werken ook goed in dit gerecht.
Categorie: Eenpansgerecht · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
