Broccolipuree, eerste hapje voor je baby vanaf 6 maanden
Broccoli heeft een uitgesproken smaak, wat het juist interessant maakt als vroege kennismaking met groene groente. Door alleen broccoli te gebruiken, kun je goed volgen hoe je baby op dit ene ingrediënt reageert.
- Totale tijd
- 25 min
- Porties
- 1 vw. + 4 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- budget
Geschikt vanaf ongeveer 6 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 1 volwassenen en 4 dreumes
- 300 g Broccoli, in roosjes, harde onderkant van de steel verwijderd
- 100 ml, om te stomen Water
Benodigdheden
- pan met stoommandje
- staafmixer of blender
Bereidingswijze
- 1
Was de broccoli en verdeel in kleine roosjes.
- 2
Stoom de broccoli in weinig water, zonder zout, 10 tot 12 minuten tot hij zeer zacht is en makkelijk uit elkaar valt met een vork. Bewaar een beetje stoomvocht.
- 3
Pureer de broccoli met een staafmixer of blender tot een volledig gladde puree. Voeg een beetje stoomvocht, moedermelk of flesvoeding toe tot de gewenste dunte.
Pureer extra lang door — broccoli heeft van nature wat vezels, die moeten volledig glad gemalen worden.
- 4
Laat afkoelen tot handwarm voordat je serveert.
Voor de dreumes
Pureer de broccoli volledig glad en zonder zout. Broccoli smaakt uitgesproken, dus het is normaal als je baby de eerste keer wat terughoudend reageert.
- Portie
- Begin met 1 tot 2 theelepels en bouw dit rustig op naar een paar eetlepels, afhankelijk van hoeveel je baby wil.
- Textuur
- Volledig glad en klontvrij pureren, zonder voelbare vezeltjes of stukjes steel.
- Zout
- Voeg geen zout, bouillon of andere kruiden toe.
Serveertips
- Laat de puree afkoelen tot handwarm en proef zelf even de temperatuur.
- Meng eventueel met een vertrouwd hapje als je baby de smaak nog spannend vindt.
Veiligheid
- Is broccoli nieuw voor je baby, geef dan eerst een klein beetje en wacht een paar dagen voordat je een ander nieuw hapje introduceert, zodat je een eventuele reactie kunt herkennen.
- Geef geen zout, honing of bouillon aan een baby onder de 1 jaar.
- Blijf altijd in de buurt tijdens het eten.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Serveertips
- Meng een schepje puree door een vertrouwde puree, zoals aardappel, als je baby de smaak nog spannend vindt.
- Serveer de puree ook lauw, dat vindt niet elke baby erg.
Variaties
- Vervang de broccoli door bloemkool voor een mildere smaak.
- Meng later, als je baby wat ouder is, een schepje door de aardappelpuree.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Vries in kleine porties in, bijvoorbeeld in een ijsblokjesvorm, tot 2 maanden houdbaar.
Opwarmen
Warm goed door en laat weer afkoelen tot handwarm voor je serveert.
Veelgestelde vragen
- Waarom lust mijn baby broccoli niet meteen?
- Broccoli heeft een uitgesproken smaak en dat kan even wennen zijn. Bied het gerust een paar keer opnieuw aan, op verschillende dagen.
- Kan ik de steel van de broccoli ook gebruiken?
- Ja, schil de steel en kook hem mee tot hij zeer zacht is, zodat hij goed glad te pureren is.
Categorie: Overig · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!