Broccoliprak met kipfilet
Broccoli gestampt door de aardappel geeft een groene, romige prak die minder scherp van smaak is dan je zou verwachten. Met stukjes kipfilet erbij is dit een voedzame, dreumesvriendelijke maaltijd.
- Totale tijd
- 40 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- budget
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 600 g Kruimige aardappelen, geschild, in stukken
- 400 g Broccoli, in roosjes
- 400 g Kipfilet
👶 Snijd de kip voor je kind kleiner en controleer of ze goed gaar is.
- 20 g Boter
- 80 ml Melk
- 1 el Olijfolie
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- grote pan
- aardappelstamper
- koekenpan
Bereidingswijze
- 1
Kook de aardappelen en broccoli samen in gezouten water 15 tot 18 minuten gaar.
- 2
Bak de kipfilet ondertussen 5 tot 6 minuten per kant in de olijfolie tot gaar. Laat iets afkoelen en snijd in blokjes.
- 3
Giet de aardappel en broccoli af en stamp met de boter en melk tot een romige prak.
- 4
Dreumesportie apart houden
Houd een portie prak apart voor je kind, samen met een paar blokjes kip, vóórdat je zout en peper toevoegt.
Prak de kip voor de dreumesportie fijn en meng door de broccoliprak.
⚠️ Controleer of alle kipstukjes goed gaar en niet te groot zijn.
- 5
Breng de prak op smaak met zout en peper en serveer met de kip.
Voor de dreumes
Houd een portie broccoliprak en kip apart vóórdat je zout toevoegt, en prak de kip fijn.
- Portie
- Begin met een klein bordje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels broccoliprak met wat fijngeprakte kip.
- Textuur
- Prak de kip fijn en stamp de prak extra glad als je kind nog aan stukjes moet wennen.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je zout en peper toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Controleer of alle kipstukjes goed gaar zijn.
Veiligheid
- Controleer of alle kipstukjes goed gaar en niet te groot zijn.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over dreumesproof koken.
Serveertips
- Serveer met een lepel jus over de kip voor de volwassenen.
- Extra geraspte kaas erdoor voor extra smaak.
Variaties
- Vervang de broccoli door bloemkool voor een andere smaak.
- Voeg een handvol geraspte kaas toe aan de prak voor extra romigheid.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 3 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Uitstekend tot 3 maanden in te vriezen.
Opwarmen
Warm rustig op in een pan met een scheutje melk, af en toe omscheppen.
Veelgestelde vragen
- Kan ik de broccoli vervangen door een andere groente?
- Ja, spinazie of boerenkool werken ook goed in deze prak.
- Kan ik deze prak een dag van tevoren maken?
- Ja, broccoliprak is goed een dag van tevoren te maken en warmt prima op.
Categorie: Stamppot & prak · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
Vergelijkbare recepten
Pastinaakstamppot met kipfilet
45 minDreumesproof- Dreumesvriendelijk
- Budgetvriendelijk
- Voor moeilijke eters